- Top fermentation : Fermentasi ini menggunakan yeast (ragi) dibagian atas
- Bottom fermentation : Fermentasi ini menggunakan yeast (ragi) dibagian bawah
- Pada Perang Dunia I, fermentasi digunakan untuk membuat bahan peledak dari pelarut organik. Pelarut organik yang digunakan untuk membuat bahan peledak adalah gliserol.
- Pada tahun 1928 : Alexander Flemming menemukan antibiotik pertama (penicillin), yang digunakan untuk mengatasi penyakit infeksi yang disebabkan oleh bakteri
- Pada tahun 1950-1960 : Antibiotik dalam jumlah yang banyak ditemukan sebagai produk/metabolit yang dihasilkan oleh berbagai jenis mikroba yang berbeda.
